Sale al 44% la quota di produttori dalle zone montane veneto-trentine Il Consorzio annuncia l’ingresso di due nuovi soci nella filiera produttiva del formaggio .
Malga Biancoia e Malga Mazze Inferiori, situate entrambe sull’Altopiano dei Sette Comuni, rispettivamente a 1100 e a 1200 metri, entrano a far parte del Consorzio
Un modello che attira le giovani generazioni, presenti anche tra storici produttori come Malga Pusterle e Malga Dosso di Sotto, oltre ad un turismo gastronomico consapevole e interessato a scoprire le bellezze e i tesori dell’Altopiano dei Sette Comuni.
Da quest’impegno, dodici anni fa, è nato MADE IN MALGA, l’evento nazionale promosso dal Consorzio che si svolge sull’Altopiano dei Sette Comuni.
Dal 6 all’8 e dal 13 al 15 settembre 2024 , eventi, degustazioni, incontri per conoscere i caseifici e le malghe venete e trentine produttrici dell’Asiago Prodotto della Montagna.
L’edizione 2024, per la prima volta, propone ASIAGO EXPERIENCE, un ciclo di 12 incontri dedicati alla scoperta del mondo del formaggio Asiago, con un focus sulla preziosa produzione di montagna.
A questi si aggiungono due masterclass dedicate agli appassionati: sabato 7 settembre 2024 ore 16.30, con “Sapori d’Alpe: Asiago Prodotto della Montagna e Spiriti Estremi”, un’esplorazione sensoriale e gustativa di pregiate stagionature di Asiago Prodotto della Montagna Fresco, Mezzano, Vecchio e Stravecchio con distillati e cocktail a base di erbe alpine.
Sabato 14 settembre 2024alle ore 16.30 si esplora l’Asiago Prodotto della Montagna con l’intensità dei più pregiati vini vulcanici ne “L’agricoltura dell’Eroe: Asiago di Montagna e Vini di Fuoco”. Un invito a lasciarsi sorprendere dalla perfetta simbiosi tra i diversi profili aromatici del formaggio Asiago Prodotto della Montagna e le note minerali e sapide di questi vini eroici.
